Salpicão de Natal

Ingredientes

1 Frango Defumado Copacol

200 g de bacon

1 xícara de milho verde Copacol

1 xícara de ervilha Copacol

1 maçã verde grande

1 pimentão vermelho

1 cebola roxa média

2 colheres de sopa de salsinha

2 colheres de sopa de cebolinha

½ xícara de damasco seco

300 g de maionese

1 colher de chá de páprica picante

1 limão siciliano – raspas

Sal e pimenta à gosto

8 Croissant médios ou mais

Utensílios

1 frigideira fogão bowl grande

Modo de preparo

1. Leve uma frigideira ao fogo médio, adicione o bacon em cubos e frite até ficarem crocantes. Adicione o milho e a ervilha à frigideira e refogue por 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve.
2. Coloque o Frango Defumado Copacol sobre uma tábua de corte e com uma faca, corte e retire toda a pele. Com a ajuda de um garfo, retire toda a carne do frango da carcaça, em forma de lascas. Reserve.
3. Em um bowl adicione o frango defumado em lascas, adicione a maçã verde picada, o pimentão vermelho picado, a cebola roxa, a salsinha, a cebolinha e o damasco. Por fim adicione o bacon com milho e ervilha, a maionese, a páprica, as raspas de limão e misture tudo muito bem. Prove a mistura e tempere com sal e pimenta se necessário
4. Sirva em um prato grande e sobre uma tábua coloque os croissants cortados ao meio.

Bom apetite!