Empadão com Filé de Frango Desfiado

Ingredientes

Para a massa:

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 225 g de manteiga
• 0,5 colher de chá de sal
• 50 ml de água

Pra o recheio:

• 400 g de Filé de Peito de Frango Desfiado Copacol
• 150 g de azeitona verde fatiada
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 500 ml de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Para o recheio

• Misture todos os ingredientes, reserve.

Para a massa

• Misture a manteiga com a farinha de trigo e o sal, esfarelando com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Junte a água e incorpore na massa.
• Coloque metade da massa em uma travessa e abra com os dedos até ocupar o fundo e as laterais da travessa. Deixe o excesso da borda.
• Coloque o recheio sobre a massa e ajeite com um garfo, sem apertar contra o fundo, deixando nivelado, na altura da borda da travessa.
• Abra a massa restante entre duas folhas de plástico, usando um rolo de massa, até que esteja um pouco maior que a travessa.
• Descarte uma das folhas de plástico e coloque a massa sobre o recheio, cuidadosamente, com ajuda do plástico.
• Aperte as bordas, pressionando a massa contra a travessa e cortando o excedente de massa.
• Preaqueça o forno a 180ºC, por cerca de 35 a 40 minutos, até que o empadão esteja dourado.