Quiche de Frango Desfiado

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• 250 g de Filé de Peito de Frango Cozido Desfiado Copacol
• 200 g de Ervilha e Milho Copacol
• 350 g de creme de leite fresco
• 6 ovos
• 110 g de queijo parmesão ralado fino
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa

• Misture 100 g de queijo parmesão, o trigo, a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma “farofa” úmida.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e bordas plissadas.

Para o recheio

• Bata os ovos com o creme de leite, com um fuet.
• Junte o filé de peito de frango cozido desfiado, a ervilha e milho e o queijo prato. Misture bem e tempere com sal e noz-moscada.
• Despeje o recheio sobre a massa, polvilhe o queijo parmesão restante e leve ao forno preaquecido em 180ºC.
• Asse por aproximadamente 45 minutos e está pronto para servir.