Papilote de Tilápia Copacol com Tomilho

Ingredientes

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol
• 100 g de cebolas em rodela
• 100 g de alho poró em rodelas
• 300 g de batatas cortadas em rodelas finas
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Tomilho desfolhado a gosto
• Papel manteiga

Modo de preparo

• Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal e pimenta.
• Corte 40 cm de papel manteiga e estique sobre uma tábua.
• Comece a montagem dos papilotes: coloque rodelas de cebola, de alho poró, folhas de tomilho, polvilhe sal e pimenta e regue com azeite.
• Disponha um filé de tilápia sobre a cama de vegetais, arrume as rodelas de batata como se fossem escamas de peixe. Polvilhe sal e pimenta, folhas de tomilho e regue com azeite.
• Feche o papilote prendendo bem as bordas para que o ar e nenhum líquido escape.
• Leve ao forno a 180° por 30 minutos aproximadamente. Retire do forno e sirva cada papilote individualmente, abrindo-o somente no momento de comer.
• Pode acompanhar salada de folhas.