Ingredientes
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos
- 500 g de arroz cozido
- 400 ml de leite
- 150 g de amido de milho
- 200 ml de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Orégano seco
Ingredientes do Recheio:
- 1 kg de Sardinha Copacol
- 300 g de molho de tomate pronto
- 1 cebola grande cortada em gomos
- Orégano e tomilho seco a gosto
- 200 ml de vinagre
- 1 litro de azeite de oliva
- 200 ml de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Recheio:
- Limpe e tempere as Sardinhas Inteiras Copacol com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão coloque as sardinhas, o vinagre, a cebola cortada em gomos, o azeite de oliva , o orégano, o tomilho seco e a água.
- Deixe ferver por 2 horas. Desligue e deixe esfriar antes de abrir.
- Retire as sardinhas e esfarele no molho de tomate pronto, acerte o sal e a pimenta, use para o recheio.
Massa:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o arroz cozido, o leite e o óleo.
- Quando a mistura estiver bem homogênea desligue e misture à mão o amido de milho e por último o fermento em pó.
- Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe orégano seco.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 ou 40 minutos.
