Rocambole de Frango Moído Copacol

Ingredientes

• - 1 kg de Filé de Peito de Frango Moído Copacol
• - 1 cebola média ralada
• - 2 dentes de alho amassados
• - 1 ½ tablete de caldo de frango dissolvido em 1 ½ colher de sopa de Azeite de Oliva Minda
• - Sal e pimenta-do-reino a gosto
• - 1 ovo batido
• - ½ xícara de chá de aveia
• - 100 g de muçarela ralada
• - 100 g de tomate seco picado
• - Folhas de manjericão picado
• - 100 g de molho de tomate
• - Queijo parmesão ralado
• - Papel alumínio
• - Filme plástico

Modo de preparo

1. 1 - Em um recipiente, coloque o Filé de Peito de Frango Moído Copacol, a cebola ralada, o alho amassado, tempere com o caldo de frango dissolvido, acerte o sal e a pimenta, misture bem. Adicione o ovo batido e a aveia.
2. 2 - Misture bem e abra a massa de carne sobre o filme plástico formando um retângulo.
3. 3 - Espalhe o molho de tomate sobre a carne, a muçarela ralada, o tomate seco picado e o manjericão picado.
4. 4 - Com a ajuda do filme plástico, enrole formando um rocambole e feche bem, inclusive as pontas.
5. 5 - Cubra com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200° C para assar por 15 minutos, depois retire o papel alumínio e finalize colocando sobre o rocambole o queijo parmesão ralado e asse por mais 10 minutos ou até dourar.